Lafase Fruit(Laffort)

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Preparación de enzimas pectolíticas, purificadas para la elaboración de vinos tintos afrutados con color y redondos destinados a una comercialización rápida.

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Ácido cítrico

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Participa en el reequilibrio ácido de los vinos.

Ácido Tartárico

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Acidificante de mostos y vinos

Bicarbonato Potásico

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Desacidificación de los mostos y de los vinos.

Suprarom

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Protección de los mostos contra la oxidación. Preserva la frescura y la intensidad de los aromas.

*En mostos: principalmente en flotación, con un tiempo de formación de lías muy corto y la eliminación de compuestos fenólicos oxidados u oxidables. *En vinos (blancos, rosados y tintos): con una alta capacidad de clarificación, una rápida velocidad de sedimentación, una alta estabilización de la materia colorante y una eliminación de los taninos astringentes en vinos tintos.